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お正月休み以来、昨日から今日にかけて初めて連休を取ることが出来ました。私にとっては一足遅い節分と立春。特別な祈りを込めて太巻きと細巻きを巻き、初めて”切り山椒”なるものを作ってみました。題して｢おごたま節分料理｣。 そんな中、甲府でも思いがけ...

早起きは三文の得と言いますが、正に。 昨晩はしっかりと眠り、未明に気持ちよく目覚めました。 星と満月を眺めたり、消音ピアノで新曲の譜読み、ごま塩すり等々･･･。 なんと贅沢な時間でしょう。 ”独身貴族”だからこそ。いまあるこの特権に感謝し、十二分...

2024年1月に友人の紹介で出会った山梨大学生命環境学部の片岡 良太先生。 ｢食物残渣を菌床にし、キノコ栽培を行う｣という、大変興味深く、素晴らしいプロジェクトに取り組んでいらっしゃいます。先生のお仕事に共感共鳴することしきり♪ 以下、先生のクラウ...

遅ればせながら2026年カクテルはじめ♪1988年頃購入した本を紐解いて思わずにんまり☆ カクテル　cooktail(英） ①ウイスキー・ブランデー・ジン・ウオッカ・リキュールなどの洋酒をベースとし、シロップ・果汁・炭酸飲料･香料・氷片などを調合した混成酒。ア...

何事も準備に時間をかける私です。 ｢2026年私がやりたいこと100選｣を元旦から書き足し、ついに昨日未明に完成。清々しく晴れ晴れとした気分です。 行きたい場所、やりたいこと、止めたいこと、始めたいこと、深めたいこと、欲しいもの、出会いたいものごと...

昔お正月間近になると、祖母が金柑に茶筅状に包丁目を入れ、丹念に種を取り出した後、甘露煮にしておせち料理に出してくれたものでした。 この冬は父の親戚宅からいただいた金柑のおかげで、金柑お家仕事が楽しく続いています♪ OGOTAMA流金柑の甘露煮作り...

英語：GIN　 日本語：ジン 種別：酒、スピリッツ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 以下引用 EUでジンとは｢アルコール度数95％以上の穀物スピリッツ（グレーン）に、ジュニパーベリーで風味付した飲物｣、と定義され...

新年が始まり、あっという間の七日間であり、同時に１ヶ月立ったほどの濃厚な時間を過ごしました。 7日は七草粥の日。暦にならって6日から7日未明にかけて｢のみのおもてなしの七草粥｣を自分のためにいそいそと準備。隣のコンロで金柑を煮たり、机に向って...

2026.1.5　朝日を浴びたわたしのヘクセンハウス 　Mi CASA 本日より、新年の仕事始めです。3日～4日にかけての満月の晩より制作に取りかかってきたヘクセンハウス（お菓子の家）が仕上がりました。限定5体。今年のお菓子の家は、”ニコニコCHANGE”♪ 三が日...

明けましておめでとうございます。 ２０２３年にHPを開設したものの、しばらくお休みが続いておりました。いつの日にかの活動再開を夢見、昨年は巳年にちなんで来る日も来る日も脱皮を心がけて過ごした１年、大変長くもあり、同時にあっという間でもありま...