お正月休み以来、昨日から今日にかけて初めて連休を取ることが出来ました。私にとっては一足遅い節分と立春。特別な祈りを込めて太巻きと細巻きを巻き、初めて”切り山椒”なるものを作ってみました。題して｢おごたま節分料理｣。
そんな中、甲府でも思いがけぬ雪が降りました。午前中、ぐんと気温が下がって空は鉛白色に。東風に乗ってサラサラと舞う粉雪はどこまでも優しく、とても静かに甲府の街を真白に染め上げました。
早朝から取り組んでいた｢おごたま節分料理｣が仕上がったのが、15時過ぎ‼
それは（ゆるやかに）約束していた到着予定時刻･･･、｢大晦日元旦の年またぎの教訓｣を肝に銘ずるに至る、またもや懲りない私です。先方に一報し、お詫びと訂正時刻と伝え、まずは身近な家族に差し入れした後、お節料理に合わせて吟味したお酒類を戸田酒販で買い出し☆
そしていざ忍野へ。富士山へと車を走らせました。御坂道辺りで雪が深くなり、白銀の世界。御坂トンネルを越えると、神々しいまでの真白の富士山が夕暮れに浮かび上がっていました。長い下り坂は積雪のため、皆が低速で走っており、絶好の幸い、しばし息を飲みながら見惚れることが出来ました。
更にトンネルを抜けて富士吉田経由忍野へ、一層雪が深まり、緊張と再会の喜びが交錯しながら一層しっかりとハンドルを握り粉雪が舞う夜道を走りました。
そしてついに慧光寺へ到着。2023年10月の誕生会以来の訪問となりました。今までは慧光寺さんを訪ねるときは、茶飲み友達の山本先生といつも一緒だったのに、今回は一人。
2024年冬に突然山本先生が旅立ってしまい、今回、弔いの晩餐会でした。
食前には、ご本堂に初めて座り、善さんにお経を上げていただきました。彼が生前宝物にしていた｢山々とその仲間達のコラージュ写真（フェリシティ作）｣が遺影となり、善さんが彼を弔うお経を上げている･･･、まさかこんな日が来るなんて･･･。
粛々と執り行われ、晴れて食卓へと移動。｢山々とその仲間達のコラージュ写真｣を皆で眺めながら、｢山本先生は皆からも愛された人だったよね｣と山下ご夫妻。
私もその中の1人、山々が大好きでした。
今となっては、全てが素晴らしい想い出。私はそれまで｢蟻の目｣しか持っていませんでしたが、彼は私に｢鳥の目・oiseau de les yeux｣を授けてくれました。
彼に出会えて一緒に過ごせた奇蹟のような時間に深く感謝します。
今回の慧光寺さんの訪問で、彼があの世で私たちを見守っていてくれていることを確信することが出来ました。
もう寂しくありません。
これからは大船に乗った気分で安心し、彼が繋いでくれた山下ご夫妻とのご縁、フェリシティさん、ブドウ屋さん、山中湖の別荘でバラを育てている方、パチンコ屋さん等々･･･。これからもご縁を大切に育て、新たな出会いを重ね、命ある限り、新しい道を切り拓いていくと深く誓いました。
折しも、昨日で第一候”東風解凍”はお終い、今日から第二候”黄鶯睍睆”へ。
もう怖くない。これからはどこに行っても大丈夫、ogotama生活（＝自分の身体を最大限工夫して使いきる）しながら愉しく逞しく、唄いながら人生を歩んでいきます。
これから我が｢おごっそうの玉手箱｣に詰める物ごとを探しに、世界中のあちらこちらに出会いに行かせていただきます☆ その節は何卒どうぞよろしくお願いします。
ボナペティコーポレーションogotama ぽけれこと新海桂子より
https://bonappetit-box.com/wp-admin/post.php?post=1997&action=edit
～おごたまおせち料理”のみのおもてなし”が出来るまで～節分の巻き～
最後まで残しておいた４個のクワイ、ここで使わずいつ使う？煮ていたときには分からなかったが、膜直前、芽の分のみはカンピョウ代わりに☆
これは、オニグルミ？？イギリスのお守り、馬蹄形みたいと発見し、ストックしておいたクルミを全て掘り出す。
オイスター色の空。ついにベランダのハコベにも雪が！
雪兎が出来るほどに積もっています。止む様子がありません。
写真下
料理に集中。力作の切り山椒、約10年越しの思いが叶ってやっと自分で作ることが出来ました。｢切り山椒｣は甲州に春を呼ぶ和菓子で縁起物。山椒の香りで邪気を払い、子孫繁栄を願います。
｢おごたま切り山椒｣の中には青山椒と秋の実山椒のエキス入り。しかも秋の実山椒は3年前10月、朝の散歩で慧光寺さんの庭で摘ませてもらったもの☆
今年初めての天然酵母パン。最近仕込んだ橙ピールや、蜂谷柿、カレンズ、節分炒り大豆、幸運のクルミなど。
本当は太巻きとお稲荷さんで｢助六弁当｣にするつもりでしたが、高価な油揚げを買ったことが禍し、袋を空けることが出来ず！禍転じて福と成すをモットーとする｢のみのおもてなし｣。カンピョウ代わりに細巻きの芯にしてキノコ煮を添え、ワサビを忍ばせました。新作です♪
昨晩仕込んでおいた氷♡
あ、先に歩いたのは獣♪
松が落ちている姿も愛おしい♡
こんなに足が長くなって、冬、好き♡（光の屈折、科学も復習せねば！）
つららも♪
アルドチャンドラ☺ 月も大事♡
あっぱれ我らの富士山♪
ダイアモンドダストがそこここに☆
https://youtube.com/shorts/d4LJtX68w60
朝食は勝子さんが用意して下さいました。ビーツとりんごジャム、金時人参の酢漬け、ケール、ゴーダチーズは塊をその場でスライスして。お手製のギーと、イギリスパン。コーヒーは善さんが豆を挽いて、丁寧に入れて下さいました。トマトジュースも。コーヒーにはシナモン、トマトジュースにはターメリックを入れるのが善さん流。心憎いマリアージュ♪
スパイス談義と発展し、ご夫妻口を揃えて｢シナモンはスリランカに限る。黒胡椒もスリランカ｣と。
おみやげにPARCICのｐara spice*有機ブラックペッパー（ホール）をプレゼントしていただきました♡
*para :シンハラ語で”道”の意。
慧光寺さんでの至福の一泊二日、再会あり、涙と笑いあり、深い学びや気付きがあり･･･、いつまでもいつまでも続いて欲しい愛おしい時間でした。今回もどうもありがとうございました。
～以下余談。帰宅するまでの寄り道等。～
帰り道、忍野村内野にある（有）浅野食品さんに立ち寄りました。日頃から忍野八海豆腐が好きすぎの私。なかなか現地に足を運ぶ機会が無いので、これは稀な日と、ほとんどの品を購入してしまいました♡ 店先にはお稲荷さんがお祀りしているのを発見！次こそは初午に因んでお稲荷さんを作ります♡。
河口湖では｢旅の駅｣に初めて立ち寄りました。ここにも興味深い品々が数々。厳選して４品。亀山のキャンドル、山中湖の(有）丸一高村本店のチョリソソーセージ、大月の富士納豆製造所の富士納豆、そしてなんとここで八海ざる盛り豆腐（大）が50％OFF、先にも買ったにもかかわらず、思わず買ってしまいました♪
御坂トンネルに入る手前富士見橋ではあっぱれ日本晴れに浮かび上がる美しいMt.富士が♪
ジャスト日の入り♪ しばしオレンジモーメントの素晴らしい時間、1月のピアノのお復習いを。 これが昨晩から朝にかけて仕込んだ氷。帰り道の道中は保冷剤に。そして最後ビールクーラーに♪
