ダブルきんかん☆

昔お正月間近になると、祖母が金柑に茶筅状に包丁目を入れ、丹念に種を取り出した後、甘露煮にしておせち料理に出してくれたものでした。

この冬は父の親戚宅からいただいた金柑のおかげで、金柑お家仕事が楽しく続いています♪

この冬の金柑遊びが終息を迎える頃、某スーパーで珍しくもキンカン（鶏肉）を発見♪奧藤の鶏もつ煮に入っているそれです。これは両者を合わせて研究し、OGOTAMA食べもの図鑑に載せねば、と買って帰った次第。

ただいまキンカン料理を研究中♪