ブルー・ムーン BLUE MOON
レシピ RECIPE
ドライ・ジン 1/2
ヴァイオレット･リキュール* 1/4
レモンジュース 1/4
※シェークしてカクテルグラスに注ぐ。
以上のレシピ『カクテルズ』(ナツメ社） 福西英三著より
2月の馬酔木にて、｢ブルームーン｣なるカクテルをいただきました。マスターが作ってくれたブルームーンはカクテルグラスの縁に、グラニュー糖をつけたスノースタイル。不思議が重なりましたので、少し記録しておきます。
ヴァイオレットリキュールは18世紀後半、フランスロレーヌ地方で誕生。元祖の名を”Parfait Amour（仏）”パルフェタムール（完全な愛）と呼び、｢媚薬効果のあるお酒｣を宣伝文句に売り出されたのだそう。香りの強い”ニオイスミレ”を原料とし、バラの花やバニラ、オレンジの果皮、アーモンドなどが加えられたリキュール。甘く華やかな香りで、｢飲む香水｣と呼ばれる。
2月誕生石：アメジスト（紫水晶） 石言葉：誠実、心の平和
祖母と
